테바 타코
투표 수: 1
시간: 1시간 45분
복잡성: 평균
수량: 타코 6개
복잡성: 평균
수량: 타코 6개
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/28
칼로리 321, 총 지방 20 G., 포화지방 10 G., 단백질 18 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 348 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 1/28
칼로리 321, 총 지방 20 G., 포화지방 10 G., 단백질 18 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 61 밀리그램, 나트륨 348 밀리그램, 설탕 2 G.
이 타코는 미국 원주민 축제에서 매우 인기 있는 음식입니다. 19세기 후반 미국 남서부에서 원주민들이 주변에서 구할 수 있는 재료를 활용하여 만든 독창적인 음식에서 유래했습니다. 이 타코의 주재료는 바삭하고 노릇하게 구운 또띠아이며, 그 위에 속재료를 얹습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 1.3kg
- 토마토 스튜 3컵
- 노란 양파 2개, 깍둑썰기
- 잘게 썬 로메인 상추 3큰술
- 깍둑썰기한 토마토 1.5컵
- 붉은색 및/또는 녹색 고추 소스
- 곱게 간 체다 치즈 6컵
튀긴 납작빵
- 곱게 간 밀가루 4컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1큰술
- 라드 1/4컵 + 튀김용 추가 라드
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 다진 소고기, 으깬 토마토, 양파 반 개를 프라이팬에 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶으세요.
- 또띠아 위에 다진 소고기, 양상추, 남은 양파, 다진 토마토, 칠리 소스, 치즈를 골고루 펴 바르거나 기호에 따라 비율을 조절하세요.
- 튀긴 납작빵:
반죽용 후크가 달린 믹서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 라드를 넣고 중간 속도로 2분간 섞습니다. 물 2컵을 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. - 반죽을 6개의 공 모양으로 만들고 따뜻한 곳에 약 1시간 동안 두세요.
- 각각의 반죽 덩어리를 지름 30cm의 납작한 케이크 모양으로 밀어주세요.
- 냄비에 라드를 넣고 연기가 나기 시작할 때까지 가열합니다. 반죽 조각을 하나씩 기름에 넣고 양면을 각각 약 4초씩 노릇하게 튀기고, 튀기는 동안 최소 네 번 뒤집어 줍니다.
레시피 작성자 - 푸에블로 하비스트 카페 (인디언 푸에블로 문화 센터 내) – 뉴멕시코주 인디언 푸에블로 문화 센터에 위치한 푸에블로 하비스트 카페
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 패스트푸드 / 토르티야 요리 / / 미국 요리
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