포르투갈식 부활절 빵
투표 수: 3
시간: --
사진과 함께 자세히 설명된 수제 빵 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 4컵
- 소금 1티스푼
- 돼지기름 225g
- 건조 효모 3팩
- 밀가루 2.3kg
- 따뜻한 물 1/2컵
- 계란 12개
- 설탕 4큰술
- 레몬 1개의 껍질
- 기름칠용 계란
- 빵 한 덩어리당 장식용으로 날달걀 5개 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 우유, 소금, 라드를 넣고 끓입니다.
작은 그릇에 효모, 밀가루 1컵, 따뜻한 물 1/2컵을 넣고 섞으세요.
큰 볼에 달걀, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어주세요. 우유 혼합물, 효모, 남은 밀가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽이 부풀어 오르도록 30분마다 6번씩 주물러 주세요. 반죽은 6시간 동안 부풀어 올라야 합니다. - 둥근 식빵틀 5개에 버터나 쇼트닝을 발라 준비합니다. 반죽을 틀에 반 정도씩 나누어 담습니다. 반죽을 눌러 공기를 빼고 다시 틀 위쪽까지 부풀어 오르도록 둡니다. 반죽 위에 달걀 5개를 올립니다.
오븐을 180°C로 예열하세요. 달걀물을 표면에 바르고 노릇하게 구워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
카테고리:
비슷한 레시피
