마늘 드레싱을 곁들인 새우 꼬치

투표 수: 17

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

손님을 초대했는데 시간이 부족하신가요? 이 간단한 새우 꼬치 레시피를 따라 해 보세요. 모든 재료를 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 놀랍도록 간단하고 먹음직스러우며 조리하기도 간편한 이 요리는 어린이 파티, 칵테일 파티, 또는 편안한 가족 저녁 식사에도 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 새우 450g (약 40마리), 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 꼬리를 잘라냅니다.
마늘 샐러드 드레싱 1컵
레몬즙 2티스푼
이탈리아 시즈닝 1티스푼
그릴용 유채씨유
루꼴라 150g
방울토마토 2개, 깍둑썰기
레몬 1개, 웨지 모양으로 자른 것
특수 장비대나무 꼬치(길이 20~25cm)를 물에 30분간 담가둡니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 루꼴라, 방울토마토, 레몬 주스, 이탈리아 향신료, 레몬

레시피에 따라 요리를 조리하기:

새우를 꼬치에 목과 꼬리 두 군데에 꿰어주세요. 새우를 "C"자 모양으로 봤을 때, 꼬치가 "C"자의 위쪽과 아래쪽을 모두 통과하도록 꿰어야 합니다. 꼬치 하나당 새우 5마리를 꿰어주세요. 꼬치를 오븐용 접시(23cm x 33cm)에 담고 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
중간 크기의 그릇에 재료를 모두 넣고 섞으세요. 마늘 드레싱레몬즙과 이탈리안 시즈닝을 넣고 잘 섞어줍니다. 혼합물 중 약 3큰술을 덜어내고, 남은 드레싱을 새우 위에 부어 골고루 발라줍니다. 냉장고에 5분에서 최대 30분 동안 넣어둡니다.

그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요.
기름칠한 종이 타월로 그릴 석쇠를 닦아주세요. 새우 꼬치를 석쇠 위에 올리고 뚜껑을 닫아주세요. 새우가 불투명해지고 속까지 익을 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워주세요.
새우를 굽는 동안 큰 볼에 루꼴라와 토마토를 넣으세요. 남겨둔 드레싱을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요. 4개의 접시에 나누어 담고 각 접시에 새우 꼬치 2개씩을 올리세요. 레몬 조각을 곁들여 내세요.

카테고리:

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