가리비 꼬치 "피나 콜라다"

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

가리비 꼬치 "피나 콜라다" - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 가리비 12개
냉동 코코넛 밀크 베이스 피나 콜라다 믹스 1캔(280g)(해동된 것), 가급적 바카디 제품
라이트 럼 1/2컵
신선한 파인애플 340g을 2.5cm 크기로 자른 것
갈은 검은 후추 1티스푼
다진 마늘 1티스푼
소금 1/2 티스푼
구운 굵은 단맛 코코넛 플레이크 1/2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가리비, 럼, 마늘, 코코넛 플레이크, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

대나무 꼬치 8개를 물에 최소 한 시간 동안 담가 두세요.

큰 지퍼백에 가리비, 피나콜라다 믹스, 럼, 소금, 후추, 마늘을 넣고 공기를 빼낸 후 지퍼백을 밀봉합니다. 재료가 잘 섞이도록 살짝 눌러줍니다.

가리비를 냉장고에서 15분에서 30분 동안 재워두세요. 가리비가 익기 시작하므로 이보다 더 오래 재워두지 마세요.
직화 그릴을 사용하거나 가스 그릴 팬을 중불에 올려놓으세요. 요리 직전에 그릴 석쇠에 기름을 살짝 발라주세요.

가리비를 양념장에서 꺼내고 양념장은 버립니다. 가리비 3개와 파인애플 조각을 꼬치 4개에 번갈아 끼웁니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
조언: 오븐이나 그릴 팬을 사용하여 구울 경우, 가리비의 물기를 키친타월로 제거한 후 굽습니다.

접시에 구운 코코넛 가루를 뿌립니다. 뜨겁게 달군 기름 두른 그릴에 가리비를 올려 속까지 불투명해질 때까지, 한쪽 면당 약 3~4분씩 굽습니다. 파인애플은 겉이 살짝 그을리고 부드러워질 때까지 약 4분간 굽습니다. 그릴에서 꺼내자마자 양면에 구운 코코넛 가루를 골고루 묻힙니다. 뜨거울 때 드세요.

집에서: 가리비를 양념에 재운 후 지시대로 꼬치에 꿰어주세요. 오븐 그릴을 예열합니다. 기름을 살짝 바른 베이킹 시트나 오븐용 접시에 꼬치를 올려놓습니다. 그릴에서 10cm(4인치) 떨어진 곳에 꼬치를 놓고 한쪽 면당 3~4분씩 구워줍니다. 지시대로 드세요.