시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

블랙 캐비어 한 스푼이면 가장 평범한 파스타도 진정한 왕실 요리로 변신합니다. 삶은 파스타에 버터, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 버무려 보세요. 이 재료들은 캐비어의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 레몬과 블랙 캐비어를 곁들인 파스타는 준비도 간단하고 재료도 소박하지만, 그 맛은 잊을 수 없을 만큼 훌륭합니다.

재료:

• 카펠리니 파스타 450g
• 블랙 캐비어 150g
• 올리브 오일, 파스타용
• 녹인 버터 220g
• 레몬 2개의 즙과 껍질
• 굵은 소금 1티스푼
• 흰 후추 가루 1티스푼
• 레몬 껍질 1개를 곁들여 내놓으세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

카펠리니 파스타, 레몬 주스

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준비:

1단계
• 끓는 소금물에 올리브 오일을 약간 두르고 파스타를 넣어 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 파스타 삶은 물은 조금 남겨둡니다. 엔젤 헤어 카펠리니에 녹인 버터, 레몬 제스트, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 재빨리 버무립니다.
2단계
• 파스타를 접시에 나누어 담고 각 접시 위에 검은 캐비어를 듬뿍 얹습니다. 레몬 제스트를 갈아서 뿌려 장식하고 즉시 서빙합니다.

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