블랙 캐비어를 곁들인 고구마

시간: 25분

색감이 아름다운 이 가벼운 전채요리는 원래 고급스러운 할로윈 간식으로 만들어졌지만, 어떤 자리에도 잘 어울리고 인기 만점입니다. 오렌지색 고구마 칩 위에 화이트 크렘 프레슈와 다진 신선한 차이브를 얹고, 그 위에 블랙 캐비어를 듬뿍 올려 장식합니다. 짭짤한 캐비어, 달콤한 고구마, 그리고 크리미한 사워크림의 조화는 그야말로 환상적입니다. 손님들이 이 전채요리를 분명 좋아할 거예요.

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레시피:

고구마 2개를 0.6cm 두께로 썰어주세요. 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 220°C에서 바삭해질 때까지 약 15분간 구운 후 식힘망에서 식힙니다. 다진 쪽파 2큰술을 크렘 프레슈 1/4컵과 함께 버무리고, 각 고구마 조각 위에 사워크림을 한 숟가락씩 얹은 후 블랙 캐비어를 올려 마무리합니다.