레몬을 곁들인 엔젤피쉬 파스타
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
엔젤 헤어 파스타는 간단하게 만들 수 있는 사이드 메뉴로 제격입니다. 몇 분만 삶고 소스와 버무리면 10분 만에 맛있는 사이드 메뉴가 완성됩니다. 이 레시피는 삶은 파스타에 가벼운 레몬 버터 소스를 곁들인 것입니다. 레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 상큼하고 산뜻한 맛을 더했으며, 생선이나 해산물 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다. 따뜻하게 데워 레몬 제스트와 후추를 뿌려 드세요. 좀 더 격식 있는 자리에서는 아이나가 추천하는 블랙 캐비어를 곁들인 엔젤 헤어 파스타를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 카펠리니 파스타 450g
- 무염 버터 220g
- 큰 레몬 2개의 껍질과 즙
- 레몬 1개 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 끓이고 소금 2큰술을 넣으세요. 카펠리니 파스타를 넣고 3~4분간 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요.
- 한편, 큰 프라이팬(지름 30cm)을 달궈 버터를 넣고 녹을 때까지 가열합니다. 레몬 2개의 껍질과 즙을 넣습니다. 소금 2티스푼과 후추 1티스푼을 넣고 팬 전체에 골고루 묻도록 저어줍니다.
- 파스타가 익으면 집게로 물에서 건져내고, 물이 대부분 (전부는 아님) 다시 냄비로 흘러내릴 때까지 기다린 후 파스타를 소스에 넣습니다. 1분간 더 볶다가 파스타 삶은 물 한 국자를 소스에 넣어 파스타를 다시 촉촉하게 만듭니다.
- 파스타를 서빙 접시나 개별 접시에 옮겨 담습니다. 레몬 제스트를 추가로 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 레몬즙을 살짝 뿌려줍니다. 따뜻하게 드세요.
레시피 레몬과 블랙 캐비어를 곁들인 카펠리니 파스타.
카테고리:
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