시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

은은한 레몬 향이 가미된 머스터드와 꿀을 섞은 마리네이드는 닭가슴살과 완벽한 조화를 이룹니다. 산미가 고기를 부드럽게 하고 올리브 오일이 촉촉함을 유지해 줍니다. 닭가슴살은 그 자체로도 훌륭한 요리이지만, 잘게 찢어 샐러드에 넣거나 파스타, 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있습니다. 마리네이드는 약 350ml(1.5컵) 정도가 필요하므로, 올리브 오일을 추가하여 비슷한 양을 맞추셔도 좋습니다.

재료:

• 닭가슴살 필레 4개 (닭가슴살 2개 분량)
• 레몬 4개의 즙
• 디종 머스터드 1 큰술 (수북하게)
• 꿀 2큰술
• 소금 한 꼬집

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 디종 머스타드, 레몬 주스, 꿀

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준비:

1단계
• 소량의 올리브 오일, 레몬즙, 디종 머스터드, 꿀, 그리고 소금 한 꼬집을 섞습니다. 닭가슴살을 두께가 균일해질 때까지 두드린 후, 준비된 양념에 재워 냉장고에서 24시간 동안 보관합니다.
2단계
• 닭고기를 8~10분간 굽거나, 겉면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 구워주세요. 중간에 닭가슴살을 뒤집어 양쪽이 골고루 익도록 합니다. 다 익으면 따로 덜어 따뜻하게 보관하세요.

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