로맨틱한 저녁을 위한 초콜릿 아몬드 케이크

투표 수: 3

음식 사진: Con Pulos

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

로맨틱한 저녁을 위한 초콜릿 아몬드 케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

데쳐서 얇게 썬 아몬드 1과 1/4컵
무염 버터 12큰술(30g), 깍둑썰기한 것, 그리고 틀에 바를 버터 약간 추가
다크 초콜릿 250g, 잘게 다진 것
빵가루 2큰술
설탕 3/4컵
큰 달걀 3개를 흰자와 노른자를 분리하세요.
달걀 노른자 3개
오렌지 1개의 껍질
다크 럼 1큰술
소금 1/2 티스푼
장식을 위해 슈가파우더와 휘핑크림을 준비합니다.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 계란, 아몬드, 럼

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 170°C(350°F)로 예열하세요. 아몬드를 베이킹 시트에 펼쳐 6~7분간 노릇하게 구워주세요. 식힌 후 푸드 프로세서에 넣고 갈아주세요.
냄비에 물을 끓이는 중탕으로 버터와 초콜릿을 녹입니다. 냄비 위에 그릇을 올려 중탕하세요 (그릇이 물에 직접 닿지 않도록 주의하세요). 초콜릿이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 중탕에서 꺼내어 살짝 식힙니다.

지름 22cm 스프링폼 팬의 바닥과 옆면에 기름을 바르고 빵가루를 입힙니다.
설탕 2큰술을 따로 덜어둡니다. 달걀 노른자 6개와 남은 설탕을 믹서로 약 3분간 연한 색이 될 때까지 휘젓습니다. 녹인 초콜릿에 오렌지 껍질, 럼주, 소금을 넣고 휘젓습니다. 아몬드를 넣고 섞습니다.

깨끗한 볼에 달걀흰자 3개를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 남은 설탕 2큰술을 조금씩 넣어가며 휘핑합니다. 초콜릿 혼합물 위에 부어 잘 섞어줍니다. 반죽을 틀에 평평하게 펴줍니다.
초콜릿 아몬드 케이크를 35~40분간 구워주세요. 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 식힘망에서 10분간 식혀주세요.
팬 가장자리를 따라 칼을 넣어 케이크를 분리합니다. 살짝 따뜻할 때 슈가파우더를 뿌려 서빙합니다. 취향에 따라 휘핑크림을 얹어 드셔도 좋습니다.

카테고리:

레시피 / 2인용 레시피 / 저녁 / 축제 음식 / 발렌타인 데이 / 디저트 / 케이크 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피