레몬과 딜을 곁들인 닭고기 커틀릿
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 217, 총 지방 19 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 217, 총 지방 19 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 2 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 159 밀리그램, 설탕 0 G.
이 커틀릿에는 다진 닭고기가 필요하지 않습니다. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 닭고기처럼 잘게 찢은 익힌 닭고기를 사용해도 됩니다. 레시피에는 구운 닭고기를 사용하라고 되어 있지만, 오븐에 굽거나 튀긴 닭고기를 사용해도 괜찮습니다. 튀길 때 커틀릿이 부서지지 않도록 먼저 냉동하는 것이 중요합니다. 레몬과 딜의 상큼한 향이 더해져 육즙이 풍부하고 바삭한 커틀릿을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘게 찢은 구운 닭고기 2컵 반
- 빵가루 1/4컵 (뿌릴 용도로 추가 준비)
- 마요네즈 1/4컵
- 큰 달걀 1개
- 다진 신선한 딜 2큰술
- 디종 머스터드 1큰술
- 레몬 껍질 간 것 0.5작은술 + 장식용 레몬 조각
- 무염 버터 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 닭고기, 빵가루, 마요네즈, 달걀, 딜, 머스터드, 레몬 제스트, 소금과 후추 각각 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 조심스럽게 2cm 두께의 패티 8개를 만든 후 약 10분간 냉동실에 넣어 얼려주세요.
- 조금 뿌려주세요 빵가루 접시에 올려놓으세요. 커틀릿 양면에 빵가루를 골고루 묻히고, 살짝 눌러 빵가루가 잘 붙도록 하세요.
- 큰 프라이팬에 버터와 올리브유를 넣고 중불보다 센 불로 가열합니다.
- 패티를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 3~4분씩 튀겨주세요. 튀긴 패티는 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 소금으로 간을 합니다. 레몬 조각과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간편한 닭고기 레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 새 / 푸드 네트워크 - 레시피
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