무화과와 베이컨을 곁들인 프리제 샐러드
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 255, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 32 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 366 밀리그램, 설탕 25 G.
칼로리 255, 총 지방 13 G., 포화지방 4 G., 단백질 5 G., 탄수화물 32 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 366 밀리그램, 설탕 25 G.
달콤하고 즙이 많은 무화과는 살짝 쌉싸름한 양상추, 짭짤한 베이컨, 후추와 환상적인 조화를 이룹니다. 잘 익은 무화과를 사용하면 크리미한 식감을 더해 샐러드에 독특한 풍미를 선사합니다. 먼저 베이컨을 볶아 나온 기름이 다른 재료들과 잘 섞이도록 뜨거운 드레싱처럼 버무려 주세요. 레드 와인 식초를 살짝 넣어주면 드레싱의 풍부한 맛이 더욱 산뜻해집니다. 특별한 날을 위한 완벽한 여름철 전채 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 프리제 상추 100g을 잘게 찢어주세요.
- 두툼하게 썬 베이컨 110g을 1cm 크기로 자릅니다.
- 작은 샬롯 1개, 반으로 잘라 얇게 슬라이스
- 레드 와인 식초 2큰술
- 꼭지를 제거하고 반으로 자른 작고 아주 잘 익은 무화과 12개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 베이컨을 넣으세요. 중불로 가열하고 가끔씩 저어주면서 바삭해지지만 마르지 않을 때까지 약 12분간 익히세요. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 베이컨을 그릇에 옮기세요. 베이컨에서 나온 기름 2큰술은 따로 두고 나머지는 버리세요.
- 뜨겁게 달군 팬에 샬롯을 넣고 부드러워질 때까지 3분간 저어가며 볶습니다. 불을 약하게 줄이고 식초를 넣은 후, 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내며 저어줍니다. 마지막으로 베이컨을 넣고 섞어줍니다.
- 팬에 프리제를 넣고 골고루 섞어주세요. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 이제 무화과를 넣고 섞어주세요. 큰 접시에 옮겨 담아 즉시 서빙합니다.
메모
베이컨에서 나온 기름의 양이 2큰술 미만이면 식물성 기름을 추가하세요.
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
