시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

사진과 함께 자세하게 설명된 태국 요리 레시피입니다.

재료:

• CO 등급 냉장 계란 8개
• 마요네즈 2큰술
• 스리라차 소스 2큰술
• 생선 소스 2큰술
• 라임 주스 2티스푼
• 오이 1/4컵을 아주 잘게 다진 것
• 당근 3큰술, 아주 작게 깍둑썰기
• 샬롯 1개, 아주 잘게 다진 것 (1/4컵)
• 소금
• 장식용으로 잘게 다진 신선한 고수 잎 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 마요네즈, 스리라차 소스, 생선 소스, 라임 주스, 오이, 당근, 샬롯, 고수

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비 바닥에 달걀을 넣고 찬물을 부어주세요. 물이 끓으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 12분간 그대로 두세요. 뜨거운 물을 버리고 다시 찬물을 부어주세요. 달걀이 손이 데지 않을 정도로 식으면 껍질을 벗기면 완성입니다.
2단계
• 달걀을 세로로 반으로 자릅니다. 엄지손가락으로 노른자 뒷부분을 눌러 흰자에서 노른자가 쏙 빠져나오도록 조심스럽게 분리합니다. 분리한 노른자를 중간 크기의 그릇에 담고 포크로 부드러워질 때까지 으깹니다.
  
  달걀 노른자에 마요네즈, 스리라차 소스, 피시 소스, 라임 주스, 오이, 당근, 샬롯을 넣고 소금으로 간을 맞추세요.
  
  달걀흰자에 속을 채우거나 짜 넣고, 서빙하기 전에 고수를 뿌려주세요.

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