생강 간장 양념에 재운 닭 날개
투표 수: 3
시간: 9시.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
풍미 가득한 아시아풍 요리를 위해 글루텐프리 타마리 간장, 생강, 검은 참기름, 라임 제스트를 섞은 양념에 닭 날개를 재워 구우세요. 양념이 잘 배도록 최소 8시간 이상 재워두어야 하므로 미리 전날 밤에 재워두는 것이 좋습니다. 재워둔 닭 날개는 오븐에서 거의 익을 때까지 구운 후, 그릴에서 몇 분간 더 바삭하게 구워냅니다. 참깨를 뿌려 바로 드세요. 촉촉하고 새콤달콤하며 매콤한 맛에 은은한 시트러스 향이 더해져 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 날개 0.7kg, 관절 부분을 따라 자르고 끝부분은 버립니다.
- 약간 짭짤한 타마리 소스 1/3컵
- 껍질을 벗기고 갈은 생강 1큰술
- 참기름 1큰술
- 라임 껍질 0.5작은술과 라임 주스 1.5작은술
- 요리용 스프레이
- 볶은 흰깨 1작은술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 간장, 생강, 참기름, 라임 제스트와 즙, 물 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 닭 날개를 지퍼백에 넣고 양념을 부은 후 지퍼백을 닫아주세요. 닭 날개에 양념이 골고루 배도록 버무린 후 냉장고에서 8시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 테두리가 있는 작은 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌립니다. 닭고기와 양념을 베이킹 시트에 올리고, 닭 날개가 완전히 익을 때까지 25분 동안 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
- 오븐을 그릴 모드로 설정하세요. 닭 날개가 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 굽습니다. 참깨를 뿌려서 드세요.
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