시간: 27분
복잡성: 쉽게
인분: 6

부드러운 흰콩 퓨레를 만들면 훌륭한 전채 요리가 될 뿐만 아니라, 피타 빵에 찍어 먹는 전통적인 콩 소스가 완성됩니다. 피타 칩을 노릇하게 튀겨서 맛있게 드세요.

재료:

• 흰 카넬리니 콩 통조림 1캔(425g, 물기를 빼고 헹군 것)
• 피타 빵 6개
• 마늘 2쪽
• 신선한 레몬즙 2큰술
• 올리브 오일 1/3컵에 4큰술을 더하세요.
• 소금과 갓 갈은 후추
• 신선한 파슬리 잎 1/4컵 (꽉 채우지 않고)
• 말린 오레가노 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

피타칩, 피타, 카넬리니 콩, 마늘, 레몬 주스, 오레가노, 파슬리

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준비:

1단계
• 흰콩, 마늘, 레몬즙, 올리브유 1/3컵, 파슬리를 푸드 프로세서에 넣고 굵게 다져줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 콩 퓨레를 작은 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 오븐을 205°C로 예열하세요.
  
  피타빵을 각각 반으로 자른 후 8개의 삼각형 모양으로 자릅니다. 삼각형 모양의 피타빵 조각들을 큰 베이킹 시트에 올리고 남은 올리브 오일을 뿌립니다. 골고루 섞어준 후 오레가노, 소금, 후추를 뿌립니다. 8~12분 동안 노릇노릇하게 구워줍니다.
  
  피타 토스트는 따뜻하게 또는 실온에서 콩 퓌레와 함께 드세요.

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