마늘을 넣은 토스카나식 흰콩 수프
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 451, 총 지방 21 G., 포화지방 9 G., 단백질 18 G., 탄수화물 51 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 213 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 451, 총 지방 21 G., 포화지방 9 G., 단백질 18 G., 탄수화물 51 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 37 밀리그램, 나트륨 213 밀리그램, 설탕 4 G.
토스카나 요리는 소박하고 아늑한 느낌을 주는데, 이 맛있는 수프는 그런 느낌과 완벽하게 어울립니다. 흰 카넬리니 콩과 신선한 마늘이 듬뿍 들어간 이 수프는 푸짐하고 풍미가 가득합니다. 수프가 완성되면 믹서에 갈아 크림을 약간 넣어 부드러운 식감을 더하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 샬롯 2개
- 세이지 잎 1개
- 캔넬리니 콩 통조림 2개(각 425g), 헹군 것
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 마늘 4쪽, 반으로 자른 것
- 크림 0.5컵
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 치아바타 6조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비를 중불에 올리고 버터, 올리브유, 샬롯을 넣습니다. 샬롯이 부드러워질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 세이지와 콩을 넣고 저어줍니다. 육수를 붓고 끓입니다. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 더 끓입니다. 수프를 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 수프 1/3컵에서 1/2컵 정도를 믹서기에 조심스럽게 붓고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 갈아낸 수프를 다시 냄비에 붓습니다. 남은 수프도 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 모든 수프를 갈아서 냄비에 다시 넣었으면 크림과 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 아주 약한 불에서 따뜻하게 유지합니다.
- 그릴 팬을 중불보다 센 불에 올려놓으세요. 치아바타 조각에 올리브 오일을 살짝 두르세요. 빵이 속까지 따뜻해지고 노릇하게 구워질 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워주세요. 구운 빵과 함께 수프를 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 블렌더 / 따뜻한 샌드위치 / 수프 / 크림 수프 / 크림 수프 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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