흰콩과 석류를 곁들인 크로스티니
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
구운 빵 조각 위에 마늘 향이 살짝 가미된 으깬 콩을 얇게 펴 바릅니다. 그 위에 꿀과 석류를 섞은 소스를 얹고 오렌지 껍질로 장식합니다.
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레시피:
석류씨 1/2컵에 셰리 식초 1큰술, 잘게 다진 파슬리 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 올리브 오일을 두른 팬에 다진 샬롯 1개와 다진 마늘 3쪽을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 흰콩 통조림 1캔(400g)과 삶은 물 1/4컵, 물 1/4컵을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 5분간 끓입니다. 믹서에 갈아 퓨레를 만든 후 구운 바게트 조각 위에 올리고, 그 위에 석류 퓨레를 얹은 다음 올리브 오일을 뿌리고 오렌지 제스트를 살짝 얹어 장식합니다.
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