마늘을 넣은 구운 감자 딥
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 281, 총 지방 21 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 318 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 281, 총 지방 21 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 21 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 318 밀리그램, 설탕 1 G.
이 채식 전채요리는 거의 모든 집에 있는 감자를 사용해서 만들기 때문에 언제든 맛있게 즐길 수 있습니다. 구운 감자에 견과류, 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 곱게 갈아준 후, 채소와 피타칩을 곁들여 찍어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기지 않은 러셋 버뱅크 감자 450g (큰 감자 2개 정도)
- 껍질을 벗긴 통아몬드 3/4컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 마늘 8쪽, 잘게 다진 것
- 갓 짜낸 레몬즙 1/3컵 (큰 레몬 2개 분량)
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 다진 신선한 쪽파 (선택 사항, 장식용)
- 곁들임으로 얇게 썬 야채 및/또는 피타칩을 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 감자가 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 구우세요. 식힌 후 껍질을 벗기고 조각내세요.
- 아몬드, 올리브 오일, 마늘을 푸드 프로세서에 넣고 페이스트 형태가 될 때까지 갈아줍니다. 여기에 감자 조각, 물 1/2컵, 레몬즙, 식초, 소금 1.5티스푼, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 넣어줍니다.
- 걸쭉한 소스가 될 때까지 믹서기를 작동시키세요. 너무 오래 작동시키면 소스가 끈적해지니 주의하세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요.
- 소스를 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 올리브 오일을 뿌리고, 취향에 따라 차이브를 얹습니다. 야채나 피타칩을 곁들여 찍어 먹도록 제공합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 식품 가공기 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 소스 / 딥스 / 감자 요리 / 감자 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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