시간: 4시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

이 음료에서는 타라곤을 와인에 우려내어 차와 같은 향을 칵테일에 더했습니다.

타피오카 펄이 들어간 이 상그리아는 엘더플라워 리큐어와 향긋한 백도 향이 어우러진 차처럼 부드러운 음료로, 독특한 풍미를 더합니다. 세련된 이 음료는 부활절 만찬이나 봄 파티에 제격이며, 구운 생선이나 채소와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

재료:

• 작은 타피오카 펄 0.5컵
• 750ml 드라이 화이트 와인
• 흰 포도 주스 2컵
• 엘더플라워 리큐어 1컵
• 거칠게 다진 타라곤 잎 1컵
• 흰 복숭아 2개, 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 썰어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

타피오카, 백포도주, 포도 주스, 복숭아, 엘더플라워 리큐어, 타라곤

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준비:

1단계
• 냄비에 물 6컵을 넣고 끓입니다. 타피오카 펄을 넣고 중불로 줄여 가끔씩 저어주면서 부드러워질 때까지 약 15분간 익힙니다. 큰 체를 사용하여 물을 빼고 찬물에 헹궈 식힙니다. 식힌 타피오카 펄을 3쿼트(약 2.8리터) 용기에 옮겨 담습니다.
2단계
• 피처에 와인, 포도 주스, 리큐어를 넣고 잘 저어주세요. 타라곤과 복숭아를 넣고 피처를 랩으로 덮어주세요. 상그리아를 냉장고에 넣어 최소 4시간 또는 하룻밤 동안 차갑게 식혀주세요.
3단계
• 서빙할 때는 잔 8개에 얼음을 반쯤 채웁니다. 상그리아를 흔들어 타피오카를 섞은 후, 과일과 타피오카 상그리아를 각 잔에 부어줍니다.

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