절인 버섯
투표 수: 5
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
사진과 함께 자세하게 설명된 그리스 요리 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 깨끗이 씻은 신선한 포르치니 버섯, 표고버섯 또는 크리미니 버섯 450g
- 소금 1.5큰술
- 레몬즙 2큰술
- 올리브 오일 1/3컵
- 샴페인 식초 또는 화이트 와인 식초 1컵
- 검은 후추 6알
- 말린 아르볼 고추 1개
- 월계수 잎 2개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 넣고 버섯이 완전히 잠길 정도로 끓입니다. 소금, 버섯, 레몬즙을 넣고 4~5분 정도 데칩니다. 물기를 제거하고 병에 담습니다.
올리브유, 식초, 후추, 고추, 월계수 잎을 넣고 가열합니다. 이 혼합물을 버섯 위에 붓고 최소 48시간 동안 냉장 보관한 후 서빙합니다.
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