모르타델라와 무화과 스프레드를 곁들인 포카치아 파니니
투표 수: 2
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 16개
복잡성: 쉽게
수량: 카나페 16개
작은 샌드위치는 언제나 집에서 열리는 파티에서 인기 있는 전채 요리였습니다. 모두를 사로잡을 만한 환상적인 맛의 조합을 자랑하는 이탈리아식 샌드위치를 만들어 보세요. 많은 사람들을 위해 간편하게 만들려면 큰 포카치아 빵에 샌드위치를 만들어 먹기 좋은 크기로 잘라내면 됩니다. 빵에 무화과 스프레드를 바르고 얇게 썬 모르타델라(볼로네즈 소시지)와 진한 이탈리아 치즈를 얹습니다. 파니니처럼 토스트기에 구워 바삭한 빵껍질과 녹아내리는 치즈, 그리고 풍부한 풍미를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샌드위치
- 큰 사각형 포카치아 4개 (개당 180-220g)
- 폰티넬라나 아시아고 같은 진한 맛의 이탈리아 치즈 220g을 얇게 썰어주세요.
- 얇게 썬 모르타델라 450g
- 샌드위치에 올리브 오일을 바릅니다.
무화과 펼침
- 말린 무화과 2컵 (반으로 자르고 줄기는 다듬은 것)
- 발사믹 식초 3/4컵
- 설탕 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 무화과 스프레드를 만드세요작은 냄비에 무화과, 물 1컵, 발사믹 식초, 설탕을 넣고 중약불에서 끓입니다. 무화과가 통통해지고 국물이 졸아들어 걸쭉해질 때까지 약 15분간 끓입니다. 식힌 후, 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 20~30초간 곱게 갈아줍니다.
- 샌드위치를 만드세요중불로 프라이팬을 달구거나 파니니 프레스를 예열하세요. 포카치아 한 장을 가로로 반으로 자릅니다. 자른 단면에 무화과를 얇게 펴 바릅니다. 아래쪽 면에 치즈 두어 장을 올리고 모르타델라 1/4을 얹습니다. 포카치아를 닫고 겉면에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 프라이팬에서는 양면 각각 약 4분, 파니니 프레스에서는 약 8분 동안 노릇하게 구워 속 재료가 완전히 익을 때까지 조리합니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복합니다.
- 샌드위치를 각각 4조각으로 잘라 총 16개의 샌드위치를 만드세요.
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