립아이 스테이크 파니니

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

따끈한 샌드위치 냄새에 홀딱 반하셨다면, 이탈리아식 파니니를 만들어 보세요. 파니니는 말 그대로 "작은 빵" 또는 "작은 번"이라는 뜻입니다. 다른 샌드위치와 달리 파니니는 빵을 눌러 만들고, 풍미 가득한 이탈리아 소스를 듬뿍 넣어 바삭한 겉면을 만드는 것이 특징입니다. 여기에 육즙 가득한 립아이 스테이크를 곁들이면 파니니의 고급스러움을 한층 더할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스테이크

립아이 스테이크 1개(무게 450g), 0.5~1cm 두께로 썰기.
올리브 오일 1큰술
소금 3/4 티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼

채소

올리브 오일 1큰술
다진 마늘 2쪽
작은 양파 1개, 얇게 슬라이스
작은 빨간 피망 1개, 씨와 꼭지를 제거하고 얇게 썬 것
1티스푼 프로방스 허브
소금 0.5티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼

파니니

4 카이저 롤옆면을 반으로 자른 것
바질을 넣은 토마토 소스 0.5컵
루꼴라 1.3컵
소금에 절인 프로볼로네 치즈 4조각
특수 장비파니니 샌드위치 메이커

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 달콤한 빵, 단고추, 토마토, 프로볼로네 치즈, 토마토 소스, 프로방스 허브, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

샌드위치 메이커를 예열하세요.
야채를 준비하세요중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 마늘, 양파, 피망, 프로방스 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 채소가 부드러워질 때까지 8~10분 정도 가끔씩 저어가며 익힌 후 팬에서 꺼냅니다.

스테이크를 구워라같은 기름을 다시 센 불로 달굽니다. 팬에 고기를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 고기가 완전히 익을 때까지 2~3분간 계속 저어가며 볶습니다.
파니니를 만들어 보세요빵 아랫부분에 혼합물 2큰술을 골고루 펴 발라주세요. 바질을 넣은 토마토 소스그 위에 루꼴라 잎을 조금 얹어주세요. 단고추 그리고 양파를 준비합니다. 얇게 썬 스테이크를 채소 위에 골고루 얹고, 그 위에 치즈 한 조각을 올립니다.

샌드위치 위에 빵의 윗부분을 얹고 샌드위치 메이커에 넣어 치즈가 녹고 빵이 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 구워주세요. 레시피 모음을 참조하세요. 50가지 파니니 변형.