닭고기, 아보카도, 녹인 치즈를 넣은 파니니

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 따끈한 샌드위치의 베이스는 바삭한 크루아상입니다. 남은 치킨 샐러드에 견과류와 포도를 요거트 드레싱에 버무린 것이 속 재료로 딱입니다. 크루아상을 가로로 반으로 갈라 그 위에 속 재료를 올리고, 루꼴라, 아보카도 슬라이스, 토마토, 체다 치즈를 얹은 후 파니니 메이커에 구워주세요. 파니니 메이커가 없다면 프라이팬 두 개를 달궈서 사용해도 좋습니다. 한쪽 팬에 샌드위치를 올리고 다른 팬으로 덮어 눌러주세요. 이 파니니는 든든하고 맛있으며 육즙이 풍부합니다. 아침 식사나 푸짐한 간식으로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파니니

크루아상 4개를 가로로 반으로 자른 것
남은 치킨 샐러드 3컵 (레시피는 아래 참조)
루꼴라 2컵
아보카도 2개, 얇게 슬라이스
토마토 2개, 얇게 슬라이스
체다 치즈 4조각

풍성한 샐러드

껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 4개
저지방 그릭 요거트 1.5컵
씨 없는 적포도 1/2컵 (콩코드 품종이 좋음), 반으로 자른 것
아몬드 바늘 0.5컵
다진 피칸 0.5컵
말린 크랜베리 1/4컵
작은 그래니 스미스 사과 2개를 잘게 깍둑썰기한 것
작은 적양파 반 개를 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 크루아상, 닭가슴살, 포도, 사과, 말린 크랜베리, 피칸, 아몬드, 요구르트, 토마토, 아보카도, 체다 치즈, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

크루아상 반쪽을 테이블 위에 올려놓으세요. 아랫부분 위에 치킨 샐러드 3/4컵을 얹습니다. 그 위에 루꼴라 한 줌과 아보카도, 토마토, 체다 치즈 슬라이스를 올립니다. 소금과 후추로 간을 하고 크루아상 윗부분으로 덮어주세요.
그릴 팬과 두꺼운 프라이팬을 중불로 달굽니다. 샌드위치를 그릴 팬으로 옮기고 다른 프라이팬으로 살짝 눌러줍니다.

샌드위치가 노릇하게 구워지고 치즈가 녹을 때까지 4~5분간 굽습니다.

풍성한 샐러드

큰 냄비에 닭고기를 넣고 물을 부어 센 불에서 끓입니다. 20~30분 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 익힙니다. 물기를 빼고 닭가슴살을 약 20분간 완전히 식힌 후 깍둑썰기합니다.

큰 볼에 닭고기, 요구르트, 포도, 아몬드, 피칸, 크랜베리, 사과, 양파를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

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