시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

달콤한 비트, 고구마, 소금에 절인 감자를 에어프라이어에 넣고 간편하게 건강하고 바삭한 칩으로 만들 수 있습니다. 두 번에 나눠서 튀겨야 하지만, 언제든 즐길 수 있는 맛있는 간식이 완성됩니다.

재료:

• 고구마 1개(약 100g), 깨끗이 씻으세요
• 보라색 감자 1개(약 100g), 깨끗이 씻으세요.
• 올리브 오일 2큰술
• 붉은 비트 1개(약 170g), 깨끗이 씻으세요
• 노란색 비트 1개(약 170g), 깨끗이 씻으세요.
• 특수 장비만돌린 채소 슬라이서와 3.5리터 에어프라이어

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 비트

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준비:

1단계
• 만돌린 슬라이서를 사용하여 고구마와 감자를 약 0.2cm 두께로 썰어주세요. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 찬물에 헹궈 흰 전분이 대부분 제거될 때까지 씻어주세요. 물이 맑아져야 합니다. 키친타월로 고구마 조각의 물기를 완전히 제거해주세요. 그릇도 깨끗이 닦아주세요.
2단계
• 물기를 뺀 감자와 고구마를 다시 그릇에 넣고 식용유 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 분쇄기를 몇 번 돌려 넣고 버무립니다.
3단계
• 에어프라이어를 160°C(325°F)로 예열하세요. 감자와 고구마를 바스켓 바닥에 두 겹으로 깔아주세요. 감자와 고구마 조각의 가장자리가 노릇하게 갈색이 되고 겉이 바삭해질 때까지 20~25분간 조리하세요. 5분마다 집게로 뒤집어 주세요. 혹시라도 너무 빨리 바삭해지는 조각이 있으면 그릇에 옮겨 담고 나머지 조각들을 모두 조리하세요.
4단계
• 한편, 비트 두 개를 약 0.2cm 두께로 썰어주세요. 다른 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 남은 식용유 1큰술, 소금 0.5작은술, 후추를 넣고 버무려주세요.
5단계
• 에어프라이어를 160°C(325°F)로 예열하세요. 비트를 바스켓 바닥에 깔아주세요 (두 겹으로 깔아도 괜찮습니다). 비트 가장자리가 갈색으로 변하고 바삭해질 때까지 약 30분간 조리하세요. 골고루 익도록 5분마다 뒤집어 주세요. 만약 비트 몇 조각이 너무 빨리 바삭해지면 그릇에 옮겨 담고 나머지 비트를 조리하세요.
6단계
• 큰 그릇에 모든 칩을 넣고 소금을 약간 뿌린 후 잘 섞어주세요. 바로 드시거나, 식힌 후 밀폐용기에 담아 최대 2일까지 보관할 수 있습니다.

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