에어프라이어로 만든 비스킷

투표 수: 2

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 184, 총 지방 10 G., 포화지방 6 G., 단백질 3 G., 탄수화물 20 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 27 밀리그램, 나트륨 315 밀리그램, 설탕 3 G.

집에서 만든 빵이 먹고 싶은데 날씨가 너무 더워서 굽기 힘들거나 오븐이 이미 꽉 찼나요? 이 간단하고 바삭한 비스킷은 오븐(또는 프라이팬) 없이 에어프라이어로 만들 수 있어요. 따뜻하게 데워서 꿀버터와 함께 드시면 더욱 맛있는데, 꿀버터도 집에서 쉽게 만들 수 있답니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

빵

셀프레이징 밀가루 2컵 + 덧가루용 여분
설탕 0.5티스푼
차갑게 보관한 무염 버터 110g
사워 밀크 또는 케피어 1컵을 넣고 흔들어 주세요.

꿀 오일

실온 상태의 무염 버터 55g
꿀 1큰술
굵은 소금 1/4 티스푼
특수 장비: 6리터 에어프라이어, 지름 5cm 쿠키 커터.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 셀프레이징 밀가루, 신맛이 나는 우유, 케피르, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

비스킷:

큰 볼에 밀가루를 넣고 설탕을 넣어주세요. 손으로 버터 6큰술을 밀가루 혼합물에 넣고 버터 덩어리가 약간씩 남아 있는 모래 같은 질감이 될 때까지 섞어줍니다. 나무 숟가락으로 버터밀크를 넣고 섞은 후, 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 올려놓습니다.
반죽을 지름 12~15cm, 높이 약 2.5cm의 원형으로 만듭니다. 둥근 쿠키 커터에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽에서 10~12개의 원형을 찍어냅니다. 쿠키를 접시에 옮겨 담습니다.

남은 버터 2큰술을 녹입니다. 녹인 버터를 빵에 골고루 바릅니다. 빵들이 서로 닿도록 6쿼트 크기의 에어프라이어에 넣습니다. 175°C(350°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다(참고 사항 참조).
꿀버터:

쿠키가 구워지는 동안 작은 그릇에 버터, 꿀, 소금을 넣고 섞어주세요. 따로 두거나 냉장 보관했다가 먹기 직전에 꺼내세요. 따뜻한 쿠키에 꿀버터를 발라 드세요.

카테고리:

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