강판에 간 셀러리 뿌리를 사워크림 드레싱에 버무린 요리
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
아삭한 셀러리 뿌리는 은은하면서도 독특한 풍미를 지니고 있어 머스터드와 레몬즙을 넣은 사워크림 드레싱과 환상적인 조화를 이룹니다. 샐러드를 만들기 전에 강판에 간 셀러리 뿌리의 물기를 꽉 짜내고, 드레싱을 넣은 후 냉장고에 넣어 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다. 이 샐러드는 고기 요리나 햄버거와 함께 곁들이기 좋은 훌륭한 전채 요리이며, 전통적인 코울슬로를 대체할 수 있습니다.
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레시피:
껍질을 벗긴 셀러리 뿌리 450g을 굵게 강판에 갈아주세요. 체에 갈아놓은 셀러리 뿌리에 소금 1큰술과 따뜻한 물 2큰술을 넣고 20분간 담가둡니다. 헹궈서 물기를 빼주세요. 볼에 레몬즙 1개, 디종 머스터드 1/4컵, 사워크림 1/4컵을 넣고 섞은 후 올리브 오일 1/4컵을 넣어 잘 저어줍니다. 셀러리 뿌리, 소금 1작은술, 후추를 넣어 간을 맞추고 냉장 보관합니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리 1/4컵을 뿌려주세요.
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