석류를 곁들인 야생 쌀
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 필라프는 풍부하고 고소한 야생 쌀의 맛과 새콤달콤한 석류 씨의 과즙이 조화롭게 어우러집니다. 야생 쌀을 닭고기 육수에 넣고 버터에 볶은 셀러리와 양파를 함께 끓여 풍미를 더합니다. 완성된 필라프 위에 다진 파와 석류 씨를 얹어 장식하면 어떤 명절 식탁에도 어울리는 우아하고 맛있는 사이드 메뉴가 됩니다.
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레시피:
냄비에 중불로 버터 2큰술을 두르고 다진 셀러리 줄기 1개와 다진 양파 1개를 넣고 5분간 볶습니다. 야생 쌀 혼합물 1¼컵, 닭고기 육수 1½컵, 사과 사이다 ¾컵, 굵은 소금 1작은술, freshly ground black pepper 약간, 월계수 잎 2장을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 40~45분간 끓인 후 5분간 그대로 둡니다. 남은 국물을 따라 버립니다. 다진 파 2개와 석류 씨 ¼컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
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