야채와 스크램블 에그를 곁들인 감자튀김
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 감자튀김은 스크램블 에그와 함께 곁들여 먹으면 든든한 아침 식사로 제격입니다. 감자 외에도 고구마, 애호박, 적양파, 피망 등이 들어가 있으며, 모든 재료를 버터에 볶아 풍미를 더합니다. 감자와 고구마가 팬에 기름을 덜 흡수하고 채소와 함께 잘 익도록 하려면, 감자는 전자레인지에 통째로 삶은 후 작은 큐브 모양으로 잘라 사용하세요. 어젯밤 저녁 식사 후 남은 삶은 감자를 활용해도 좋습니다! 반숙 계란을 곁들여 감자튀김을 노른자에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 감자 1개를 으깨고 솔로 씻으세요.
- 고구마 1개, 솔로 깨끗이 씻은 것
- 소금 버터 3큰술
- 다진 빨간 피망 1컵
- 다진 노란색 애호박 1큰술
- 다진 애호박 1컵
- 다진 빨간 양파 반 개
- 큰 달걀 4개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 포크로 여러 번 찔러준 후, 전자레인지에서 강으로 5~10분간 부드러워질 때까지 익힙니다. 고구마 껍질을 조심스럽게 벗겨냅니다. 감자와 고구마 모두 깍둑썰기하여 따로 둡니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 중불로 버터 2큰술을 녹입니다. 피망, 애호박, 호박, 양파를 넣고 몇 분간 볶습니다. 깍둑썰기한 감자와 고구마를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 별도의 프라이팬에 중불로 남은 버터 1큰술을 녹이고 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 흰자가 익을 때까지 3~4분간 익힙니다.
- 각 접시에 채소와 스크램블 에그를 얹어 제공하세요.
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