시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 머그컵은 커피, 위스키, 크림 등 아이리시 커피의 모든 풍미를 맛있는 브라우니 형태로 담아냈습니다. 전자레인지에 몇 분 만에 데울 수 있으며, 일반 컵케이크와는 차원이 다른 풍미를 자랑합니다.

재료:

• 고급 밀가루 1컵
• 연한 갈색 설탕 1컵
• 코코아 가루 0.5컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
• 소금 1/4 티스푼
• 큰 달걀 노른자 4개
• 식물성 기름 3/4컵
• 실온 상태의 드립 커피 3/4컵
• 커피 추출물 1티스푼
• 아이리시 크림 리큐어 또는 아이리시 위스키 0.5컵
• 생크림 1컵
• 가루 설탕 2큰술 + 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계란, 크림, 갈색 설탕, 베일리스 리큐어, 코코아, 커피

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준비:

1단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 흑설탕, 코코아 파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 다른 중간 크기의 볼에 달걀 노른자, 식물성 기름, 커피, 커피 추출액을 넣고 섞습니다. 달걀 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 300ml 전자레인지용 머그컵 4개에 나누어 담습니다.
2단계
• 머그컵에 담긴 브라우니를 한 번에 하나씩 전자레인지에 넣고 살짝 단단해지고 부풀어 오를 때까지 1분 30초간 돌립니다. 전자레인지에서 꺼낸 후 각 브라우니 위에 리큐어 1큰술을 뿌립니다. 최소 10분 동안 그대로 두어 살짝 식히고 리큐어가 스며들도록 합니다.
3단계
• 한편, 중간 크기의 볼에 생크림과 슈가파우더를 넣고 믹서로 중간 속도로 1~2분간 휘핑하여 중간 정도의 뿔 모양이 되도록 합니다. 남은 리큐어 1/4컵을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다 (생크림이 너무 과하게 휘핑되지 않도록 주의하세요). 각 브라우니 위에 휘핑 크림을 얹고 코코아 가루를 살짝 뿌립니다.

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