커피크림을 곁들인 브라우니

투표 수: 5

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 케이크 16개

커피 크림을 곁들인 브라우니 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라우니:

다크 초콜릿 100g
버터 220g
설탕 2컵
큰 달걀 4개
바닐라 추출물 3티스푼
고급 밀가루 1과 1/4컵

커피 크림:

부드럽게 만든 버터 220g
가루 설탕 5컵
코코아 가루 1/4컵
소금 1/4 티스푼
실온으로 식힌 드립 커피 1/2~3/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다크 초콜릿, 계란, 고급 밀가루, 바닐라 추출물, 가루 설탕, 코코아, 커피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C로 예열하세요. 팬에 달라붙지 않도록 스프레이를 뿌리세요.

시험을 위해전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣으세요. 30초씩 끊어서 녹이되, 타지 않도록 주의하세요. 초콜릿을 살짝 식히세요.

중간 크기의 볼에 버터와 설탕을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 휘젓습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 초콜릿을 넣습니다. 바닐라 추출액을 넣고 섞습니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞되, 너무 오래 섞지 마세요.
준비된 틀에 반죽을 붓고 고르게 펴주세요. 가운데 부분이 더 이상 부드럽지 않을 때까지 40~45분간 구워주세요. 브라우니가 완전히 식은 후 프로스팅을 발라주세요.

크림의 경우큰 볼에 버터, 슈가파우더, 코코아 가루, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 가볍게 섞어주세요. 그런 다음 커피 1/2컵을 넣고 크림이 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 너무 되직하면 커피 1/4컵을 더 넣어주세요.

식힌 브라우니 위에 크림을 두껍게 바르세요. 크림이 굳을 때까지 냉장 보관한 후 브라우니를 사각형 모양으로 자르세요.

셰프로부터접시에 담아 커피 아이스크림과 따뜻한 음료를 얹어 제공할 수도 있습니다. 초콜릿 소스.