캐슈 소스
투표 수: 5
시간: 25분
캐슈 소스 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
캐슈 소스
- 캐슈 버터 1/2컵 (레시피는 아래 참조)
- 코코넛 밀크 3/4컵
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 소금은 기호에 따라 넣으세요.
캐슈버터
- 꿀 2큰술
- 호두 기름 1/3컵
- 구운 캐슈넛 300g (약 2컵)
- 소금 1/2 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 캐슈 버터, 코코넛 밀크, 후추를 넣고 중불에 올립니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다. 소스가 따뜻해질 때까지 가열합니다.
- 구운 닭고기, 돼지고기 또는 밥 위에 소스를 얹어 드세요.
캐슈버터:
꿀을 전자레인지용 용기에 넣고 15초간 데우세요. 전자레인지에서 꺼내 호두 기름을 용기에 넣으세요. 캐슈넛과 소금을 푸드 프로세서에 넣고 5초간 갈아주세요.
푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 꿀과 버터를 아주 천천히 부어주세요. 유화가 되고 혼합물이 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 이 과정은 약 45초에서 1분 정도 소요됩니다. 반죽이 너무 되직해서 바르기 어려우면 버터를 조금 더 넣어주세요.
출구: 1큰술
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