시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

포도와 카레를 곁들인 치킨 샐러드 - 자세한 레시피.

재료:

• 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 600g (반으로 자른 것), 두께 2cm 이하.
• 150g 메스클룬 샐러드 믹스
• 닭고기 육수 1컵
• 물 1컵
• 슬라이스 아몬드 1/4컵
• 요구르트 1/2컵
• 마요네즈 2큰술
• 1티스푼 카레 가루
• 반으로 자른 적포도 1컵
• 다진 고수 잎 1/4컵
• 올리브 오일 1큰술
• 레몬즙 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 포도, 메스클룬 샐러드 믹스, 레몬 주스, 카레, 요구르트, 마요네즈, 고수, 아몬드

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 육수와 물을 넣고 끓입니다. 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약불에서 8분간 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 열어둔 채로 닭고기를 국물에 20분간 그대로 두어 완전히 익힙니다.
  
  닭고기를 육수에서 꺼내 냉장고에서 완전히 식힌 후 0.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다. 아몬드는 작은 마른 프라이팬에 중불로 2~3분간 향긋한 냄새가 나고 노릇하게 구워줍니다.
2단계
• 큰 그릇에 요구르트, 마요네즈, 카레 가루를 넣고 섞습니다. 닭고기, 포도, 고수를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
  
  큰 볼에 채소를 넣고 오일, 레몬즙, 소금, 후추(기호에 따라)를 넣어 잘 버무립니다. 채소를 4개의 접시에 나누어 담고 그 위에 닭고기 샐러드를 얹은 후 아몬드를 뿌립니다.
  
  이 요리는 샤르도네 와인과 잘 어울립니다.
  
  여기에 사과를 넣어 보세요. 카레 양념을 곁들인 치킨 샐러드.

투표 수: 3