비건 캐슈 치즈
투표 수: 2
시간: 16시간 20분
복잡성: 쉽게
수량: 500그램
복잡성: 쉽게
수량: 500그램
작은 치즈 덩어리는 크래커와 함께 접시에 담아두면 언제나 우아해 보이는데, 이 비건 치즈도 예외는 아닙니다. 이 레시피로 캐슈넛 치즈 두 덩어리를 만들 수 있으니, 하나는 파티에서 애피타이저로 내놓고 나머지 하나는 간식으로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 생 캐슈넛 2컵
- 레몬 주스 1/4컵
- 유기농 정제 코코넛 오일 1/4컵
- 굵은 소금 2티스푼
- 흰 후추 가루 0.5티스푼
- 캐슈넛 밀크 3/4컵
- 잘게 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 크래커, 서빙용
- 특수 장비: 고성능 믹서기; 거즈
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 캐슈넛을 그릇에 담고 물 4컵을 부으세요. 랩으로 덮고 8시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두세요.
- 캐슈넛의 물기를 빼고 레몬즙, 코코넛 오일, 소금, 흰 후추, 캐슈넛 밀크 0.5컵과 함께 고성능 블렌더에 넣으세요. 주걱으로 필요에 따라 저어가며 재료를 갈아줍니다. 남은 캐슈넛 밀크 1/4컵을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 마지막으로 파슬리를 넣고 섞어줍니다.
- 거즈를 반으로 접어 작은 그릇 두 개에 겹겹이 쌓은 거즈를 깔고 가장자리가 그릇 밖으로 나오도록 합니다.
- 캐슈넛 혼합물을 두 그릇에 나누어 담고 면포로 완전히 덮습니다. 랩으로 감싸서 냉장고에 8시간 또는 하룻밤 동안 보관합니다. 차갑게 해서 드세요.
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