자몽 드레싱을 곁들인 엔다이브 샐러드
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2
복잡성: 쉽게
인분: 2
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 116, 총 지방 9 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 1.5 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 5.5 G.
칼로리 116, 총 지방 9 G., 포화지방 1.5 G., 단백질 1.5 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 183 밀리그램, 설탕 5.5 G.
이 샐러드에 들어간 노란색과 붉은색 엔다이브는 자몽 조각과 새콤달콤한 자몽 비네그레트 드레싱과 환상적인 조화를 이룹니다. 비네그레트에 첨가된 천연 바닐라 추출물은 자몽의 쓴맛을 부드럽게 해주고, 캐슈넛은 부드러운 식감을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생 캐슈넛 1/4컵
- 핑크 자몽 1개 반
- 디종 머스터드 2큰술
- 꿀 1큰술
- 사과식초 1큰술
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 잎을 분리한 노란색 엔다이브 1개
- 붉은 엔다이브 1개 (또는 라디치오 작은 것 1개), 잎을 분리해 주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 캐슈넛을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 오븐 중간 선반에서 노릇하게 구워질 때까지 5~8분간 굽습니다. 소금을 뿌려주세요.
- 비네그레트 드레싱을 준비하세요:
자몽 반 개의 껍질을 갈아서 따로 두고, 자몽 한 개의 즙을 짜냅니다. 믹서기에 자몽 껍질과 즙, 머스터드, 꿀, 식초, 바닐라 추출액을 넣고 고속으로 갈아줍니다. 믹서기를 멈추지 않고 올리브 오일을 조금씩 부어가며 갈아줍니다. 드레싱이 부드러워질 때까지 갈아주세요. - 샐러드를 준비하세요:
남겨둔 자몽 반쪽의 껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자릅니다. 접시에 엔다이브 잎을 깔고 그 위에 자몽 조각과 캐슈넛을 뿌립니다. 비네그레트를 뿌리고 소금을 약간 뿌립니다.
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