시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

작고 앙증맞은 당근은 통째로 구워서 명절 식탁에 올리면 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 당근의 단맛과 감칠맛을 조화시키고 풍미를 더하기 위해 커민을 넣어 보세요. 구운 당근 위에 커민을 뿌리고, 풍미를 더할 뿐만 아니라 당근에 함유된 베타카로틴의 흡수도 높여주는 플레인 그릭 요거트를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 작은 당근 1kg (약 20개)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1.5큰술
• cumin 가루 0.5 tsp
• 굵은 소금 1티스푼
• 파슬리 잎 1/4컵, 거칠게 다진 것
• 그릭 요거트 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

당근, 커민, 요구르트

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 당근을 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌립니다. 커민과 소금을 뿌리고 잘 버무립니다. 당근을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 부드러워질 때까지 약 40분간 굽습니다. 중간에 한 번 팬을 흔들어 주세요.
2단계
• 당근을 접시에 담고 파슬리를 뿌린 후 요거트를 살짝 뿌려주세요.

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