시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 18

바닐라 민트 맛에 화이트 초콜릿을 더한 이 맛있는 쿠키는 빨간색과 흰색 페퍼민트 지팡이 조각으로 장식되어 겨울 휴일에 딱 어울립니다. 화이트 초콜릿은 녹인 것과 덩어리째 반죽에 넣어 더욱 풍미를 더했습니다!

재료:

• 고급 밀가루 1과 3/4컵
• 베이킹파우더 0.5티스푼
• 소금 1/4 티스푼
• 실온 상태의 무염 버터 110g
• 설탕 1/3컵
• 잘게 썬 화이트 초콜릿 170g
• 큰 달걀 1개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 생크림 4티스푼
• 박하 추출물 1~2방울
• 민트맛 캔디 케인 1개 또는 딱딱한 민트 사탕 6개를 굵게 다진 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계란, 화이트 초콜릿, 민트 추출물, 막대사탕

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준비:

1단계
• 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 베이킹 시트를 놓고 175°C(350°F)로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 화이트 초콜릿의 3분의 1을 전자레인지용 작은 그릇에 담고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어 녹입니다. 잠시 식혀둡니다.
3단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 녹인 화이트 초콜릿을 넣고 완전히 섞은 후, 계란과 바닐라 추출물을 넣어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣으면서 부드러워질 때까지 섞어주세요. 남은 화이트 초콜릿 칩의 절반을 넣고 섞어주세요.
4단계
• 반죽 1큰술을 떠서 동그랗게 빚어 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다. 쿠키 가장자리가 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려줍니다. 베이킹 시트에서 3분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
5단계
• 글레이즈를 준비하세요:
  
  남은 화이트 초콜릿(전에 사용했던 그릇을 그대로 사용해도 됩니다)을 전자레인지에 30초 간격으로 돌리면서 녹을 때까지 저어줍니다. 취향에 따라 생크림과 페퍼민트 추출물을 넣어 섞어줍니다. 쿠키 윗면을 글레이즈에 담갔다가 식힘망에 다시 올려놓습니다. 부순 캔디 케인을 뿌리고 약 1시간 동안 굳힙니다.

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