시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

코코넛 밀크와 고수를 넣어 만든 크림 옥수수는 독특한 아시아풍의 풍미를 지니며 채식주의자도 즐길 수 있습니다. 사이드 메뉴나 명절 전채 요리로 내놓으면 채식주의자를 포함한 모든 사람이 좋아할 것입니다.

재료:

• 식물성 기름 2큰술
• 냉동 옥수수 알갱이 450g, 해동
• 대파 3개, 얇게 썬 것
• 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
• 코코넛 밀크 0.5컵
• 신선한 고수 잎 0.5컵 (장식용으로 추가 사용)
• 사과식초 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수, 코코넛 밀크, 파, 고수, 고춧가루, 사과 식초

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 옥수수, 파, 고춧가루, 소금 1/2작은술을 넣고 옥수수가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
2단계
• 코코넛 밀크와 물 0.5컵을 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불에서 내린 후 고수와 식초를 넣고 잘 섞어줍니다. 그릇에 담고 고수로 장식합니다.

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