코코넛 밀크를 넣은 매콤한 새우 수프
투표 수: 3
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
코코넛 밀크를 넣은 매콤한 새우 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 큰 새우 450g
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 토마토 페이스트 1큰술
- 닭고기 육수 1리터
- 펜넬 씨앗 1큰술
- 소금 1티스푼
- 카옌페퍼 1티스푼
- 파프리카 가루 1/2 티스푼
- 월계수 잎 1개
- 타임 1줄기
- 코코넛 밀크 450g
- 레몬 껍질 간 것 1.5티스푼과 레몬즙 2큰술
- 버터 4큰술(60g)
- 다진 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 와인과 토마토 페이스트를 넣고 토마토 페이스트가 완전히 녹을 때까지 섞어주세요.
육수, 회향씨, 소금, 카옌페퍼, 파프리카, 월계수잎, 타임을 넣고 잘 저어준 후 센 불에서 끓입니다. 불을 약하게 줄이고 약 15분간 끓입니다. - 육수 혼합물을 고운 체에 걸러 깨끗한 냄비에 붓고 건더기는 버립니다. 육수 혼합물에 코코넛 밀크, 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 중불에서 끓입니다.
새우를 넣고 약한 불에서 새우가 완전히 익을 때까지 약 3분간 끓입니다. 불에서 내리고 버터를 넣어 녹을 때까지 저어줍니다. 작은 그릇에 수프를 담고 파슬리로 장식하여 내놓습니다.
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
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