크림 콘 사이드 디쉬
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 173, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 369 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 173, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 5 G., 탄수화물 30 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 369 밀리그램, 설탕 9 G.
크림 콘은 미국 요리에서 인기 있는 사이드 메뉴로, 대부분 통조림으로 판매됩니다. 이 레시피에서는 크림이나 우유 대신 옥수수 알갱이의 즙을 사용하여 풍부한 맛과 크리미한 식감을 살렸습니다. 옥수수 제철이 지났다면 냉동 옥수수를 사용하세요. 알갱이가 부드러워질 때까지 끓인 후, 부분적으로 으깨고 밀가루와 물을 섞은 반죽을 넣어 걸쭉하게 만들면 벨벳처럼 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 옥수수 1봉지(900g), 해동된 상태
- 밀가루 2큰술
- 무염 버터 2큰술
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 알갱이
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비나 더치 오븐에 옥수수와 물 1.5컵을 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 줄이고 중불로 줄여 가끔씩 저어주면서 옥수수가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 옥수수 2컵과 국물을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 약 2분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 크림 옥수수를 다시 냄비에 넣고 끓입니다.
- 한편, 작은 그릇에 밀가루와 물 2/3컵을 넣고 섞어줍니다. 이 혼합물을 냄비 내용물에 넣고 소금 1티스푼을 뿌립니다. 옥수수가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 자주 저어가며 익힙니다. 불에서 내리고 버터와 소금 1티스푼을 더 넣고 저어줍니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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