시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2

특별한 아침 식사를 원한다면 사랑하는 사람들을 위해 토스트 위에 오믈렛을 만들어 보세요. 만들기도 간단하지만 보기에도 근사하고 맛있어 보입니다. 두툼하게 썬 흰 식빵의 가운데 부분을 파내어 겉은 바삭하게 남겨둡니다. 이 바삭한 부분을 팬에 구워 계란과 다양한 재료를 채워 넣습니다. 레시피에는 덴버 오믈렛(햄, 피망, 체다 치즈), 시금치와 구운 피망 오믈렛, 소시지와 버섯 오믈렛 이렇게 세 가지 종류가 있습니다. 원하는 것을 골라 만들거나 세 가지 모두 만들어 보세요.

재료:

토스트와 계란

• 두께 2.5cm의 사워도우 빵 2조각.
• 큰 달걀 3개
• 무염 버터 2큰술

덴버 오믈렛

• 깍둑썰기한 햄 1/4컵 (약 60g)
• 작은 녹색 피망 반 개를 깍둑썰기한 것
• 노란 체다 치즈 0.5컵 (깍둑썰기)
• 다진 쪽파 2큰술

시금치 오믈렛

• 작은 시금치 2컵
• 구운 피망을 깍둑썰기하여 1/4컵
• 깍둑썰기한 모짜렐라 치즈 0.5컵
• 얇게 썬 신선한 바질 1큰술

소시지와 버섯을 넣은 오믈렛

• 얇게 썬 버섯 110g
• 돼지고기 아침 소시지 60g
• 깍둑썰기한 스위스 치즈 0.5컵
• 다진 신선한 파슬리 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 사워도우 빵, 버섯, 시금치, 단고추, 햄, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 바질

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준비:

1단계
• 계란 프라이를 얹은 토스트:
  
  식빵 가운데 부분을 조심스럽게 파내고 1cm 너비의 껍질 부분은 남겨둡니다 (파낸 껍질은 다른 용도로 사용하세요). 중간 크기의 그릇에 달걀을 넣고 소금 0.5티스푼과 후추 약간을 넣어 가볍게 풀어줍니다.
2단계
• 넓은 프라이팬에 버터를 중간 불로 녹입니다.
3단계
• 덴버 오믈렛:
  
  프라이팬에 햄과 피망을 넣고 가끔씩 저어가며 햄이 살짝 갈색이 되고 피망이 부드러워질 때까지 3~4분간 익힙니다. 그릇에 옮겨 담습니다.
4단계
• 불을 약하게 줄이세요. 빵 껍질을 팬에 넣으세요. 빵을 팬에 단단히 고정한 상태에서 달걀물의 4분의 1을 각 껍질 중앙에 부으세요. 햄과 야채 혼합물을 껍질 위에 골고루 올리세요. 각 빵 위에 치즈 4분의 1컵을 뿌리고 남은 달걀물을 부으세요. 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮고 5분간 익히세요. 토스트를 뒤집어서 달걀이 완전히 익을 때까지 3분 더 익히세요. 각 토스트를 치즈 부분이 위로 오도록 접시에 옮기고 다진 쪽파를 뿌리세요.
5단계
• 시금치 오믈렛:
  
  팬에 시금치와 구운 피망을 넣고 시금치가 시들고 피망이 부드러워질 때까지 3~4분간 가끔씩 저어가며 익힙니다. 그릇에 옮겨 담습니다.
6단계
• 불을 약하게 줄이세요. 빵 껍질을 팬에 넣으세요. 빵을 팬에 단단히 고정한 상태에서 달걀 혼합물의 4분의 1을 각 껍질 중앙에 부으세요. 시금치 혼합물을 껍질 위에 골고루 펴 바르세요. 각 접시에 치즈 4분의 1컵을 뿌리고 남은 달걀물을 위에 부으세요. 위의 조리법대로 조리하되, 차이브 대신 바질을 사용하세요.
7단계
• 소시지와 버섯을 넣은 오믈렛:
  
  팬에 버섯과 소시지를 넣고 소시지가 완전히 갈색으로 변하고 버섯이 부드러워질 때까지 3~4분간 가끔씩 저어가며 익힙니다. 그릇에 옮겨 담습니다.
8단계
• 불을 약하게 줄이세요. 빵 껍질을 팬에 넣으세요. 빵을 팬에 단단히 고정한 상태에서 달걀물의 4분의 1을 각 껍질 중앙에 부으세요. 소시지 혼합물을 껍질 위에 골고루 나눠 담으세요. 각 껍질 위에 치즈 4분의 1컵을 뿌리고 남은 달걀물을 부으세요. 위의 조리법대로 조리하되, 차이브 대신 파슬리를 사용하세요.

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