수제 즉석 리코타 치즈
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
집에서 리코타 치즈를 만드는 것은 간단하며, 그 섬세한 풍미와 크리미한 질감은 기대 이상일 것입니다. 마늘 토스트에 얹어 먹는 가장 기본적인 방법 외에도 다양한 조합을 시도해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 리코타 치즈에 레몬 제스트를 넣거나, 토스트한 빵에 바르고 신선한 베리를 얹은 후 꿀을 뿌려 먹어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 우유 6컵
- 생크림 2컵
- 식초 3큰술
- 굵은 소금 1티스푼
- 식물성 기름
- 이탈리아 사람 마을 빵제출을 위해
- 마늘 1쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 우유, 생크림, 식초, 소금을 넣고 섞으세요. 중불에 올려 천천히 끓입니다. 1~2분간 끓이면 우유가 응고되기 시작합니다.
- 젖은 면포를 여러 겹으로 깐 체에 깔아주세요. 응고된 우유와 유청을 체에 조심스럽게 붓고 15분간 물기를 빼줍니다. 면포의 가장자리를 모아 리코타 치즈에서 여분의 물기를 살짝 짜내세요. 완성된 치즈를 접시에 옮겨 담고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려줍니다.
- 그릴이나 프라이팬을 예열하세요.
리코타 치즈의 물기를 빼는 동안 빵을 1cm 두께로 썰어주세요. 그릴이나 토스터에 양면을 구워줍니다. 구운 빵 양면에 마늘을 문지르고 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려주세요. - 리코타 치즈는 구운 빵과 함께 드세요. 살짝 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다.
카테고리:
비슷한 레시피
