닭고기 수프 3가지 종류

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 405, 총 지방 21 G., 포화지방 6 G., 단백질 33 G., 탄수화물 23 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 87 밀리그램, 나트륨 1155 밀리그램, 설탕 5 G.

이 레시피는 가족 식단을 계획하는 것을 좋아하는 사람들에게 정말 유용한 레시피입니다. 클래식 치킨 수프는 미리 만들어 3인분으로 나눠 냉동 보관할 수 있습니다. 이 레시피는 기본적인 치킨 수프를 더 건강하고 영양가 있게 만드는 세 가지 간단한 방법을 소개하여 점심 식사에 다채로움을 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

국

닭고기 육수 8컵 (약간 짠맛)
닭 한 마리(무게 1.3kg)에서 다리 2개와 뼈가 붙은 가슴살 2조각을 잘라냅니다 (등뼈는 닭 육수를 만들 때 사용하세요).
작은 당근 2~3개, 얇게 슬라이스
잎이 달린 셀러리 줄기 3개, 얇게 썰기 (잎은 굵게 다지기)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리, 닭가슴살, 셀러리, 당근, 퀴노아 곡물, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

부용:

큰 냄비에 육수와 물 4컵을 넣고 중불에서 끓입니다. 닭고기에 소금을 뿌려 간을 합니다. 닭고기를 육수에 넣습니다. 육수가 끓기 시작하면 불을 줄입니다. 닭가슴살이 완전히 익을 때까지 약 15분간 익힌 후 집게나 구멍 뚫린 국자로 건져냅니다. 닭다리는 살이 뼈에서 쉽게 떨어질 때까지 약 10분 더 익힙니다. 닭다리를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다. 고기가 만질 수 있을 정도로 식으면 껍질을 벗기고 손으로 살을 잘게 찢습니다.
당근과 셀러리 줄기를 수프에 넣고 부드러워질 때까지 약 8분간 끓입니다. 이 시점에서 수프를 용기에 담아 냉동 보관할 수 있습니다.

맛의 변형
추가하다시금치 4컵, 물기를 뺀 병아리콩 통조림 1캔(425g), 하리사 1~2큰술.

추가하다재료: 깍둑썰기한 두부 1컵, 익힌 브로콜리 1컵, 호이신 소스 1큰술.

추가하다삶은 퀴노아 1컵, 얇게 썬 햄 60g, 다진 신선한 딜 3큰술.

해동

수프 용기를 해동한 후 중간 크기의 냄비에 넣고 약불로 끓입니다. 원하는 재료를 넣고 약 8분간 데워줍니다. 완성되면 드세요.