시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 구운 감자 껍질 요리는 캔자스 바비큐의 풍미가 가득 담겨 있습니다. 바삭하게 구운 감자 껍질 위에 녹아내리는 치즈를 얹고, 그 위에 풀드 포크와 바비큐 소스를 올린 후, 파를 뿌려 마무리합니다. 모든 재료는 미리 준비해 둘 수 있고, 남은 풀드 포크를 활용해도 좋습니다. 감자 껍질 위에 속을 채운 것은 먹기 직전에 하시면 됩니다.

재료:

• 러셋 버뱅크 감자 4개 (큼직함)
• 토핑치즈 껍질 위에 풀드 포크, 바비큐 소스, 얇게 썬 파를 얹었습니다.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 돼지고기, 체다 치즈

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준비:

1단계
• 클래식 감자 껍질 요리 만드는 법:
  
  러셋 버뱅크 감자 4개를 포크로 찔러 구멍을 냅니다. 오븐 선반에 직접 놓고 175°C(350°F)에서 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 식힌 후 세로로 4등분하고 속을 파내어 0.5cm(1/4인치) 두께의 껍질만 남깁니다. 껍질 양면에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다.
2단계
• 껍질 부분이 위로 오도록 230°C(450°F)에서 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 좋아하는 토핑을 추가하세요. 풀드 포크바비큐 소스와 다진 파를 넣으세요. 치즈 껍질의 경우, 구운 껍질을 뒤집고 강판에 간 체다 치즈 1컵을 뿌린 후 5분 더 구우세요.

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