치즈를 곁들인 감자 껍질

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 24개

구운 감자의 바삭한 껍질을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 애피타이저를 좋아할 거예요. 바로 그 바삭한 겉껍질을 요리에 사용하기 때문이죠. 속살은 다른 요리에 활용해도 좋아요. 이 감자 껍질에 녹아내리는 쫀득한 치즈와 바삭하게 튀긴 베이컨을 채워 넣으면 더욱 맛있답니다. 치즈가 굳기 전에 따뜻하게 데워서 사워크림과 파를 얹어 드세요. 시원한 맥주 한 잔과 함께 즐기면 금상첨화입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

붉은 감자 1.5kg (중간 크기 감자 약 12개)
올리브 오일 2큰술
베이컨 8조각
녹인 소금 버터 2큰술
체다 치즈 간 것 2.5컵 (약 280g)
사워크림 0.5컵
잘게 다진 파 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 베이컨, 버터, 체다 치즈, 크림, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 감자를 씻어서 포크로 구멍을 몇 개 내세요. 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 올려놓으세요. 감자가 부드러워질 때까지 45분에서 1시간 동안 구우세요. 오븐에서 감자를 꺼내 세로로 반으로 자르세요. 약 15분 동안 식히세요. 그동안 오븐을 그릴 모드로 바꾸세요.
오븐이 예열되는 동안 주방 가위를 사용하여 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 중간 크기의 프라이팬에 중불로 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담아 여분의 기름을 빼고 따로 둡니다.

감자가 만질 수 있을 정도로 식으면 속을 파내어 따로 보관해 둡니다. 감자 껍질 안쪽에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 베이킹 시트에 올려 2~3분간 겉면이 살짝 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 뒤집어서 2~3분 더 구워줍니다.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 감자 껍질 하나하나에 치즈와 베이컨을 채워 넣으세요. 다시 오븐 그릴에 넣고 치즈가 녹을 때까지 3~5분간 구워주세요. 그런 다음 접시에 옮겨 담고 각 접시에 사워크림을 얹고 다진 파를 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 야채 전채요리 / 감자 요리 / 감자 전채요리 / 트리샤 이어우드

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