수제 감자칩에 바비큐 양념을 뿌린 것
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
감자칩은 많은 사람들이 좋아하는 간식입니다. 집에서도 이 바삭한 간식을 충분히 만들 수 있습니다. 필요한 재료는 튀김기와 몇 가지 향신료뿐입니다. 감자를 얇게 채썰 수 있는 감자 강판도 있으면 편리합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
작은 조각
- 감자 700g
- 튀김용 식물성 땅콩 기름
바비큐 양념 믹스
- 파프리카 1.5컵
- 설탕 3/4컵
- 양파 가루 3과 3/4 큰술
- 모든 재료를 섞으세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 튀김기에 땅콩기름을 넣고 190°C로 가열하세요.
- 감자의 껍질을 벗기고, 매끄러운 칼날이 달린 만돌린 슬라이서를 사용하여 0.3cm 두께로 아주 얇게 썰어주세요. 썰어 놓은 감자는 튀기기 전까지 아주 차가운 물에 담가 두세요. 감자를 체에 쳐서 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거해주세요.
- 감자를 여러 번에 나누어 3~4분간 튀겨주세요. 노릇노릇하게 익으면 튀김기에서 꺼내 키친타월을 깔아둔 베이킹 시트에 올려 기름기를 제거합니다. 바로 소금, 후추, 바비큐 시즈닝으로 간을 맞춰주세요.
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