감자 껍질에 싸서 먹는 라클렛
투표 수: 1
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 228, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 10 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 375 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 228, 총 지방 12 G., 포화지방 7 G., 단백질 10 G., 탄수화물 20 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 375 밀리그램, 설탕 1 G.
라클렛은 알프스산 치즈의 이름이자, 이 치즈를 주재료로 사용하는 스위스 요리의 이름이기도 합니다. 크리미하면서도 새콤하고 풍미 가득한 이 치즈는 부드럽게 녹아내리며 감자, 햄, 오이피클 등 다양한 사이드 메뉴와 함께 제공됩니다. 이 레시피에서는 바삭한 감자 껍질 위에 라클렛을 얹어 전채 요리로 선보입니다. 구운 감자의 속을 파내고 단단한 껍질만 남겨 다시 노릇노릇하게 구운 후, 그 위에 라클렛을 얹습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
감자 껍질
- 큰 감자 4개
- 무염 버터 4큰술 (녹인 것)
토핑
- 블랙 포레스트 햄 얇게 썬 것 220g
- 껍질을 제거하고 갈아 놓은 라클렛 치즈 170g
- 작은 샬롯 1개를 얇게 썰어 고리 모양으로 분리합니다.
- 고명으로 얇게 썬 오이피클과 다진 쪽파를 곁들입니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 감자를 굽고 껍질은 지시대로 준비하세요.
- 감자 껍질 양면에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추를 뿌립니다. 껍질 부분이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓습니다. 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다.
- 감자 껍질을 뒤집고 햄, 치즈, 샬롯을 얹습니다. 치즈가 녹을 때까지 5분 더 굽습니다. 오이 피클을 얹고 다진 쪽파를 뿌립니다.
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