시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 16

이 감자 껍질 애피타이저는 해산물의 풍미와 향으로 모두를 사로잡을 테지만, 사실 해산물이 아닙니다! 해산물 요리에 흔히 사용되는 올드 베이 시즈닝 덕분이죠. 구운 감자 껍질에 올드 베이 시즈닝을 뿌리고 버터, 다진 쪽파 약간, 그리고 감칠맛을 더하기 위해 파마산 치즈를 얹기만 하면 완성입니다.

재료:

• 러셋 버뱅크 감자 4개 (큼직함)
• 토핑녹인 버터, 올드 베이 시즈닝, 갈은 파마산 치즈, 다진 쪽파

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 파마산 치즈, 차이브, 올드 베이 시즈닝

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준비:

1단계
• 클래식 감자 껍질 요리 만드는 법:
  
  러셋 버뱅크 감자 4개에 포크로 구멍을 냅니다. 오븐 선반에 직접 올려 175°C(350°F)에서 감자가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다.
2단계
• 식힌 후 세로로 4등분하고 속을 파내어 0.5cm 두께의 껍질만 남겨둡니다. 껍질 양면에 녹인 버터를 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 껍질 부분이 위로 오도록 230°C(450°F)에서 바삭해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 속을 채우고 양념을 뿌립니다.

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