시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

훈제 파프리카, 볶은 파, 그리고 절인 피키요 고추가 마늘 향 가득한 후무스에 풍미를 더합니다. 시판 후무스를 고급스러운 애피타이저로 변신시켜 손님들이 저녁 식사를 기다리는 동안이나 친목 모임에서 대접하기 좋습니다. 손님들이 도착하기 전에 후무스를 미리 만들어 두고, 서빙하기 직전에 구운 슬라이스 아몬드, 파, 절인 고추, 파슬리를 얹어주세요. 재료들을 번갈아 가며 길게 쌓아 올리면 보기에도 예쁘고 먹음직스러워 보입니다. 피타 빵과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

재료:

• 잘게 다진 아몬드 ​​2큰술
• 뿌리를 다듬은 큰 파 한 묶음
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
• 마늘 후무스 3개 (각 220g)
• 훈제 파프리카 가루 1작은술 + 뿌릴 용도로 추가 준비
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 다진 피키요 고추 절임 1병(220g)
• 다진 파슬리 잎 2큰술
• 따뜻하게 데운 피타 빵을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

후무스, 피키요 고추, 갈은 카옌페퍼, 파프리카, 아몬드, 피타

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 아몬드를 베이킹 시트에 올려 노릇하게 구워질 때까지 7~10분간 굽습니다. 구운 아몬드를 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 두세요.
2단계
• 오븐을 그릴 모드로 설정하세요. 베이킹 시트에 대파를 올리고 기름, 소금, 후추를 뿌려 버무립니다. 대파가 부분적으로 색이 어두워지지만 타지 않도록 약 2분간 굽습니다 (중간에 한 번 뒤집어 주세요). 대파를 식힌 후 다져서 따로 보관합니다.
3단계
• 중간 크기의 그릇에 후무스, 훈제 파프리카, 카옌 페퍼, 그리고 피퀴요 고추의 절반을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무립니다. 혼합물을 2쿼트 크기의 캐서롤 접시에 붓고 표면을 평평하게 만듭니다.
4단계
• 다진 파, 아몬드, 파슬리, 그리고 남은 피망을 번갈아 가며 빨간색과 초록색 줄무늬를 만들어 위에 얹습니다. 훈제 파프리카 가루를 추가로 뿌리고 올리브 오일을 살짝 둘러줍니다. 따뜻한 피타 빵과 함께 드세요.

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