훈제 파프리카를 곁들인 구운 초리조 카나페
투표 수: 1
시간: 15분
스페인식 초리조를 술과 함께 곁들여 우아한 전채 요리로 즐겨보세요. 얇게 썬 소시지를 팬에 구워 접시에 담고, 달콤한 피키요 고추의 풍미가 가득한 소스를 뿌려줍니다. 이 소스(아이올리)는 마요네즈, 피키요 고추, 스페인 훈제 파프리카, 라임 제스트를 섞어 간단하게 만들 수 있습니다. 완성된 전채 요리에 신선한 고수를 뿌리고, 소시지 조각마다 이쑤시개를 꽂아 쉽게 집어 먹을 수 있도록 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스페인산 초리소 소시지 220g, 1cm 두께로 썰기.
- 마요네즈 1/4컵
- 피키요 고추 통조림 2개
- 스페인산 훈제 파프리카 0.5티스푼
- 라임 1개의 껍질
- 곁들임용으로 다진 신선한 고수 2큰술을 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기에 마요네즈, 고추, 파프리카, 라임 제스트를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 중불로 달군 넓은 프라이팬에 초리조를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 (한쪽 면당 약 1분) 여러 번 나누어 굽습니다.
- 소스를 접시에 붓고 그 위에 초리조를 얹습니다. 고수를 뿌려 완성합니다. 또는, 접시에 소스를 조금 붓고 이쑤시개를 꽂은 소시지 조각을 얹어도 좋습니다.
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