파프리카 버터를 곁들인 호일로 싸서 구운 콩
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 사이드 메뉴는 세 가지 종류의 콩, 즉 풋콩, 노란 왁스콩, 그리고 리마콩을 사용합니다. 리마콩은 통조림을 사용합니다. 콩에 올리브 오일을 버무린 후 호일에 싸서 부드러워질 때까지 구워냅니다. 이 요리의 핵심은 훈제 파프리카를 넣은 허브 버터입니다. 허브 버터는 채소에 은은하고 크리미한 풍미와 고소한 훈제 향을 더해줍니다. 각 호일에 허브 버터를 한 조각씩 넣고 녹여서 콩에 골고루 묻힌 후 구운 고기와 함께 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술 (실온)
- 훈제 파프리카 0.5티스푼
- 곱게 간 레몬 껍질 1작은술 + 레몬 조각 (장식용)
- 끝부분을 다듬은 풋콩 330g
- 끝부분을 다듬은 노란색 왁스콩 330g
- 리마콩 통조림 1캔(430g), 헹군 것
- 다진 마늘 3쪽
- 올리브 오일 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 작은 그릇에 버터, 파프리카 가루, 레몬 제스트, 소금 두 꼬집, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 큰 그릇에 초록콩, 노란콩, 리마콩, 마늘, 올리브 오일, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
- 조리대 위에 60cm(24인치) 크기의 두꺼운 알루미늄 호일 두 장을 펼쳐 놓으세요. 채소를 두 장의 호일에 골고루 펴주세요. 콩을 각각 한 덩어리씩 담을 때마다 물 1큰술을 부어주세요. 호일의 짧은 쪽 끝을 모아 접어 밀봉한 다음, 긴 쪽을 접어 단단히 밀봉하여 두 개의 봉투 모양으로 만드세요.
- 콩쌈을 8분간 굽습니다. 뒤집어서 콩이 부드러워지고 부분적으로 그을릴 때까지 약 4분 더 굽습니다. 쌈을 조심스럽게 열고 채소와 허브 버터를 버무립니다. 레몬 조각을 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 박 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 푸드 네트워크 - 레시피
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