새우와 쿠스쿠스, 요거트-후무스 소스
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 385, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 30 G., 탄수화물 47 G., 섬유 7.5 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 950 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 385, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 30 G., 탄수화물 47 G., 섬유 7.5 G., 콜레스테롤 180 밀리그램, 나트륨 950 밀리그램, 설탕 8 G.
중동풍의 풍미와 비주얼을 자랑하는 이 요리는 20분도 채 안 되는 시간에 완성되면서도 복합 탄수화물, 식이섬유, 단백질 등 필수 영양소의 균형 잡힌 조화를 제공합니다. 곁들임 요리인 쿠스쿠스는 조리 과정 없이 뜨거운 물에 건과일과 함께 5분간 끓이기만 하면 됩니다. 새우는 오븐에서 몇 분간 구워냅니다. 민트를 곁들인 상큼한 요거트 후무스 소스와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 이 레시피를 저장해 두시면 번거로움 없이 손쉽게 요리 실력을 뽐낼 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우 0.6kg
- 통곡물 쿠스쿠스 1컵
- 잘게 썬 말린 살구 또는 건포도 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 그릭 요거트 0.5컵 (지방 함량 2%)
- 시판 후무스 1큰술
- 다진 민트 또는 딜 2큰술
- 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
- 매운 파프리카 가루 0.5티스푼
- 레몬 반 개의 즙
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 그릴 모드에서 최고 온도로 예열하세요.
- 볼에 쿠스쿠스, 말린 살구, 올리브 오일 1큰술을 넣고 섞습니다. 아주 뜨거운 물 1¼컵을 붓고 랩으로 덮어 물이 모두 흡수되고 쿠스쿠스가 부드러워질 때까지 약 5분간 불립니다.
- 다른 그릇에 요거트, 후무스, 민트, 물 1~2큰술을 넣고 섞습니다. 소금으로 간을 합니다.
- 새우, 토마토, 남은 올리브 오일 1큰술, 파프리카 가루를 섞습니다. 베이킹 시트에 올려 새우가 분홍색으로 변하고 속까지 익을 때까지 오븐에서 약 4분간 굽습니다. 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.
- 포크로 쿠스쿠스를 풀어줍니다. 새우와 쿠스쿠스를 4개의 접시에 나누어 담습니다. 팬에 남은 국물을 요거트-후무스 소스에 넣습니다. 새우와 쿠스쿠스를 소스와 함께 제공합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 저칼로리 음식 / 지방 함량이 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐에서 굽기 / 메인 코스 / 곡물, 콩류 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아랍 요리
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